韩式辣炒鸡肉
材料：鸡胸肉150克，洋葱50克，青椒1个，红椒1个，土豆1个，年糕50克。
调料：韩式辣椒酱1勺，韩式糖稀10毫升，生抽10毫升，辣椒粉3克，料酒10毫升，大葱1根，鸡精少许，香油适量，熟芝麻适量。
做法
1、准备好所有的食材。鸡肉切片加入料酒腌制片刻。土豆去皮切片，洋葱切条，青红椒切圈。
鸡肉怎么炒好吃 炒鸡肉就该这么做
2、锅中水烧开放入土豆片煮上2分钟过凉。再把鸡肉放入焯烫变色捞出。取一个小碗加入辣椒酱，糖稀，生抽，盐，鸡精适量清水拌均匀。
3、年糕温水浸泡至软。炒锅倒油放入葱段和年糕翻炒。在加入土豆片翻炒片刻。
4、在加入洋葱，青红椒翻炒。倒入调好的料子翻炒均匀。加入鸡肉翻炒。撒上熟芝麻。
5、淋入香油。翻炒均匀关火。
鸡肉加入少许料酒腌制然后开水焯烫，入锅变色即可捞出，不要时间长，以免鸡肉变老。
莴笋鸡块
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原料：鸡肉、莴笋、料酒、盐、生姜、酱油、海天招牌拌饭酱。
做法
1、原料备用、鸡肉冲洗干净。鸡肉斩大块。
2、莴笋去皮，切滚刀片。鸡肉焯水，冲洗干净。油锅烧热，下入生姜片，爆香。
3、下块鸡块，翻炒到表皮微黄。倒入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。
4、取海天招牌拌饭酱一勺。倒入锅内，翻炒均匀，加入适量的水。
5、小火慢炖。至肉软烂，倒入莴笋块。稍炖后，收汁调入适量的盐即可。