2.鲤鱼处理干净，在身上斜切几刀，用盐，胡椒粉腌渍提前腌上。
3.大蒜，生姜切片，大葱斜刀切段备用。
4.鱼入锅煎至两面金黄后盛出。
5.锅中留底油，烧热后用葱姜蒜爆香后放入剁椒继续炒香。
6.放入煎好的鱼，加入酱油，糖，盐等调料调味。
7.加开水大火催开转小火，盖上锅盖烧，烧至汤汁收掉一多半，就可以先把鱼盛出了。
8.锅中剩余的汤汁用水淀粉勾个薄芡，浇在盛出的鱼上。
啤酒鲤鱼
材料
主料：750g鲤鱼一条，青椒，西红柿，大蒜，小葱，水豆腐。
做法
1、鲤鱼洗净去掉内脏切块，用油爆成8分熟备用;
早上吃鲤鱼好吗
2、水豆腐用油煎成半黄备用;
3、在锅里放入100g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入适量的盐;
4、把鱼和豆腐倒入锅内，加入150g啤酒和食盐用中火煮，十分钟左右再加入蚝油三汤匙，倒入大蒜，小葱再煮三五分钟即可。
结语：以上就是99养生堂小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注99养生堂哦!