【导读】吃烦了土豆炖牛肉和咖喱牛肉，这次可以换一换口味吧，小编向你推荐牛肉的花样吃法——粉蒸牛肉。一起来看看看做法吧！
食材：牛肉300克菠菜100克糯米80克，大米20克
调料：生抽2勺，老抽1勺盐1茶匙蚝油适量糖适量香菜半红辣椒1个鸡蛋清少量香油适量胡椒粉半茶匙
做法：
1牛肉切大薄片。
2牛肉加生抽、老抽、料酒、盐、香油和胡椒粉拌匀。
3加鸡蛋清朝一方向拌匀。
4静置待用，腌制入味。
5锅烧干后放入糯米和大米小火炒制，不停翻动。米可提前清洗晾干。
6炒至金黄，放凉，用料理机搅拌十秒即可，不用太细。
7磨好的米粉放入牛肉。
8拌匀放置1小时。
9菠菜洗净，去大叶和菜心，根部切齐。
粉蒸牛肉
10放开水淖一下捞出浸冷水。
11菠菜如图摆入盘内。
12放上裹粉的牛肉。
13盘子放入蒸锅。
14水开后大火蒸半小时。
15香菜梗切碎，红辣椒斜切。
16红辣椒放入盘子周边，继续蒸2分钟，停火5分钟出锅撒香菜。