牛肉的n种家常做法(3)

酱牛肉

牛肉1000g、生抽6大勺、盐、料酒3大勺、小山楂3个、姜、葱、蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖

步骤

1.将牛肉切成大块，用水浸泡约两个小时，以去掉血水。

2.将去掉血水的牛肉放入锅中，加入蒜。

3.葱段、姜片、八角香叶和桂皮、少许冰糖、山楂

4.加入三勺料酒

5.6勺生抽

6.加入比牛肉稍低的水，加入大半勺盐。

酱牛肉

7.电压力锅选豆类蹄筋钮即可通电炖煮。

8.开盖后，再浸泡两三个小时即可食用。