【导读】酱牛肉的做法是什么?牛肉是大家再熟悉不过的一种肉食品了，它也是很多人的最爱。而牛肉的做法也是多种多样，酱牛肉就是其中非常好的一种。下面小编就来给大家带来酱牛肉的做法，教你在家做美味!
酱牛肉的做法
主料：牛腱子肉
辅料：生姜、八角、冰糖、桂皮、干辣椒、陈皮、枸杞、盐、卤水、酱油
酱牛肉的做法：
1、牛腱子肉洗干净后切成适当大小，放入水中浸泡上两个小时左右
2、捞出牛肉，过开水焯一遍，去掉血水
3、焯水后的牛腱子肉放在一旁晾干备用
4、在锅里加入少许食用油，油热后加入冰糖，把冰糖炒到融化为止
酱牛肉的做法
5、接着放入八角、桂皮、陈皮、枸杞、干辣椒等辅料炒出香味
6、倒入适量的清水，水开后把卤水倒进锅里，加入适量的盐和酱油
7、把牛腱子肉加入锅中，把牛肉煮熟，如果喜欢吃烂一点的也可以多煮一会
8、牛肉熟了以后不要急着出锅，把牛肉放在锅中的汤里泡上一晚上，大概10个小时左右，然后美味的酱牛肉就做好了
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