排骨的做法有很多，现在让我来教你做一道非常美味的排骨冬瓜汤吧，这个汤里含有非常丰富的蛋白质和骨胶原，可以提供非常丰富的钙质，冬瓜是一种非常有营养的蔬菜，冬瓜里含有非常丰富的维生素，非常适合做汤。
原料：
猪排骨一斤，斩块、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片、葱半两，挽结、老姜一块，用刀拍破、花椒约二十粒、黄酒两匙、盐适量。
做法：
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
【养生中国特别提醒】
冬瓜不可以和鲫鱼是不可以同时吃的，如果同时吃会造成身体的脱水，所以孕妇朋友们尽量不要吃这道汤，湿热体质的人应该多吃一些冬瓜。