【导读】红莲栗子排骨汤，健脾补脾，益智健体，养心安神，增强儿童读书之记忆力。莲子功能健胃益脾，平肝退火，宁心安神。栗子性微温，味甘，能健脾益胃，固贤。猪骨有补虚强身之功能。陈皮味辛苦性益，能化痰，补气健脾。
材料：莲子 1两，栗子 半斤，排骨 12两，陈皮 1块，水 适量
做法：
1、莲子用水浸30分钟，洗淨备用。
2、陈皮用水浸透，刮瓤洗淨备用。
3、煲滚水，放入莲子、栗子、陈皮。栗子去壳，去衣，取肉，洗乾淨备用。
红莲栗子排骨汤 益智健体
5、排骨洗淨，用滚水煮5分钟捞起，冲水备用。
6、水滚后再落排骨，改慢火煲3小时。落盐调味。