当今，生活水平的提高，人们更多注重饮食的营养和美味，更多人喜欢自己来动手做，自己来品尝，何况是美味菜肴呢？今天小编为大家介绍一款冬瓜炖排骨的做法，既营养美味，对女性朋友来说又有减肥的功效，随小编一起来学习吧。
原料：
冬瓜500克、排骨300克、腔骨1根、薏米100克、大葱1段、生姜1小块、醋2滴、盐少许
做法：
1.薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用
2.排骨和腔骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物
3.把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥
4.把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，最后半小时前放入冬瓜，调人适量盐即可
这样一道美味又营养的冬瓜炖排骨就做好了，美味菜肴还有着减肥、通便的作用，快来动手做一做吧，也学会有意想不到的美味呢！