排骨是很多人都比较习惯的一种食物，排骨的营养、排骨汤的美味想想都令人陶醉，今天小编介绍的就是一道清热祛火又营养美味，还有丰富的蛋白质和骨胶原的排骨汤品，你一定会喜欢的哦!。教您凉瓜排骨汤怎么做，如何做凉瓜排骨汤才好吃。
凉瓜排骨汤
制作材料：
主料：凉瓜 500 克, 小排骨 600克, 蠔豉 3 只( 约 100 克 ) , 新鲜黄豆 200 克
调料：蜜枣 2 粒, 蒜头 2 粒
做法:
1. 排骨飞水再清洗, 洗净所有材料, 蒜头拍扁, 苦瓜开边去瓤切大块
2. 瓦煲放半煲水, 水滚后放入所有材料, 再滚后, 慢火煲 1.5~2 小时, 放盐再煲15分钟即可
提示：
1. 小排骨慢火煲 1小时后, 可以捞出, 拿来与青椒或凉瓜同炒
2. 放入蒜头同煲, 汤会变得白色, 汤的色味都会浓香, 胃酸过多的人喝了也不会那么伤胃
功效:
凉瓜(也叫苦瓜)可清热解毒, 消暑祛湿, 防治热痱, 湿疹. 若皮肤湿热盛, 生疮, 湿疹, 小便短小, 排尿刺痛, 骨节疼，凉瓜排骨汤适宜夏天喝。
这样一款美味的排骨汤就做好了，大家不妨来动手做一做，一定可以让你大饱口福的，了解更多家常菜做法，请继续关注本站。