很多人都喜欢吃山楂，尤其是老北京人，从小就是吃冰糖葫芦长大的，对山楂情有独钟。山楂的营养价值也非常高，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。那么，山楂可以怎么吃？秋季到来，换季的时候人们容易胃口不佳，下面小编就教给大家山楂果酱的做法，具有健胃消食、增进食欲的功效。
原料：
山楂40粒、红糖50克、水550ml。
做法：
1、山楂洗干净，去柄去核。
2、锅里加水，放入剖成两半的山楂果，大火煮沸，撇去浮沫。
3、转小火，慢炖30分钟至烂。
4、留一半山楂肉在锅内，剩余的一半倒入搅拌机搅成果浆。
5、重新倒入锅内，小火煮，加入红糖后，不停地用勺子搅拌20分钟。
6、直至粘稠，美味营养的山楂果酱就做好了。