【导读】山楂既可以入食，又可以入药，可谓是功效多多，那么，下面就由小编来为大家介绍下关于山楂的一些食用方法和药用价值吧。
山楂，又名山里红、红果、酸果等。山楂营养丰富，酸甜可口，除了具有极高的营养价值外，还具有重要的药用价值。
祖国医学认为，山楂性味酸，甘，微温，为医家常用的消食积、散瘀滞的要药。中药中有名的焦三仙，是助消化、治腹泻的常用药，山楂即是其中的“一仙”。
山楂的消食化积作用，人们早有认识。中医常用山楂治疗产后瘀血腹痛、恶露不尽、血滞痛经等。单用或加糖煎服，或与益母草、当归、川芎等配伍同用，疗效颇佳。
现代药理研究证实，山楂可促进脂肪分解，帮助消化，善于消肉食。因山楂含有三萜烯酸类物质，故具有调节心肌功能，增强冠状动脉血流量，防止由于电解质不均衡所致的心律紊乱，有降压、降脂及强心、利尿的作用。以下几款山楂食疗方不妨一试。
山楂入食又入药
山楂双花茶
山楂15g，金银花、菊花各10g，干桑叶5g，水适量。将山楂洗净，切成小片，同洗净的桑叶入净锅中上火，加入金银花、菊花，小火煎取汁，连煎2次，取2次煎汁调服。具有清热利肺、降血压、降血脂之功效。适用于高血压、高血脂、头痛眩晕、目赤、胸闷、大便干燥等症。
山楂入食又入药
山楂麦芽茶
山楂、麦芽各25g，决明子10g，荷叶6g，茶叶3g。将山楂洗净切片，同决明子、麦芽放入锅中，加入适量清水，大火烧开后，小火煎30分钟，放入荷叶、茶叶，再煎15分钟，滤出汁液，然后再加适量清水煎二汁。将2次药汁混合，代茶饮。每日1剂，连服10天。具有疏肝清热、消食降脂之功效。适用于肥胖症、冠心病、高血脂的患者饮用。