山楂怎么做好吃小红果也能变美食

【导读】小时候我们最爱吃零食中就有冰糖葫芦，因为糖葫芦味道酸酸甜甜的。糖葫芦也就是山楂制作而成，其实山楂还能做出很多其他美味的食物，而且还具有很高的营养价值。

山楂红枣汤

制作材料：鸡内金15克,山楂30克,枣(干)20克。

做法

1.将山楂、鸡肫皮洗净备用;

2.红枣温水泡发，洗净备用;

3.将山楂、鸡肫皮、红枣一同放入锅中;

山楂怎么做好吃小红果也能变美食
山楂怎么做好吃小红果也能变美食

4.加适量清水煮沸后，用文火煮约40分钟即可。

山楂冰糖水

1.材料：新鲜山楂、冰糖(或白糖)、清水

2.山楂洗净，放锅里加清水、冰糖大火烧开后转小火20分钟即可。

注意：冰糖的用量可根据自己的喜好来放，喜欢酸点的就少放些冰糖，怕酸的就多放些冰糖。

山楂蜜饯

原料：山楂、冰糖

山楂怎么做好吃小红果也能变美食
山楂怎么做好吃小红果也能变美食

做法

1、山楂洗净、去核。（蜜饯适合整个，温饽掰半瓣就行）。

2、加冰糖放水先煮化冰糖，再放入山楂小火煮。水即将没过山楂，汁会越来越稠看着别糊锅，最后收汤。如果是整个的蜜饯就把汁收干。如果做温饽就留一些汁。

3、放凉，存入容器放冰箱，随吃随拿。

山楂去核小窍门：

将洗净的生山楂放入微波炉打2分钟，变得稍软了，容易去核。揪掉顶部长扳儿，用钢筷子从底部一捅即可去核。

如今网上有卖小工具－山楂去核刀更加可以轻松把生的山楂核捅掉。如果没有去核刀可以自己DIY，找个老式钢笔的笔帽或者老式天线伸缩管的一截来代替。