【导读】山楂酱怎么做？山楂是一种非常好的水果，山楂有很多不同的做法，也做成山楂酱，那你知道山楂酱怎么做吗？下面小编就来告诉大家究竟山楂酱怎么做。
山楂酱怎么做
山楂酱
材料：山楂1000克，冰糖500克，水适量，柠檬1个。
做法：
1、山楂挖除头尾，抠掉山楂核。
2、把山楂和一个柠檬(带皮)放入料理机粉碎。
3、锅里放一点水，加入冰糖融化。
4、烧开之后加入粉碎的果料，慢火熬至黏稠。
5、凉后装罐即可食用。小诀窍一定要慢火熬，直到锅里出现大泡状，非常黏稠才好。
山楂酱
材料:山楂1000g。去根蒂去籽后，水1000g，糖500g。
山楂酱怎么做
做法:
1.山楂洗净后，一切为二，用小刀挖去根蒂和籽。
2.放入不锈钢锅里，加冰糖，加水大火煮开后转中火，要不停的搅拌至山楂很软烂时，加入白糖继续炒。
3.一直炒至很粘稠即可。
4.也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可。