【导读】山药是我们常见的一种食材，其中的应用价值是比较丰富的，但是很多人在食用的时候，会经常碰到黏黏的山药汁，有些人就会出现红痒过敏的症状，让人很是难受，那么在平时食用山药的时候该怎么去皮呢？山药皮过敏该怎么处理呢？今天小编就为大家详细的讲解一下，一起来看看吧！
山药过敏的原因
山药过敏，这在医学上属于一种接触性皮炎。由于不是所有人在接触山药时都有这种症状，因此还可能是一种过敏反应。目前认为，导致这种接触性皮炎的因素是山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。
其实，把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。或是准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。但要注意煮的时间不要过长，而且最好整根煮，不要切开。
山药过敏怎么办
山药皮过敏怎么办 山药皮过敏该怎么处理呢
如果在接触山药之前没有采取预防措施，导致出现手痒的症状，可以尝试以下几种方法：
1、先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。
2、也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。
3、把手放在大米里反复地搓，也能缓解瘙痒感。另外，曾因接触山药出现手痒症状的人，应避免皮肤直接接触山药;如果皮肤干燥而出现皲裂或皮肤有破损时，更容易出现刺痛反应，也要避免接触。
通过上面的分享，大家对于山药如何去皮食用，发生过敏后该怎么办，是不是有了一定的了解，那么在今后的生活中，大家不妨多多采用一下这种方法吧！