辅料;葱、姜适量，盐适量。
枸杞山药排骨汤的做法
1.排骨洗净用清水泡制1小时。
2.把排骨焯水。
3.葱切段，姜切片。
4.山药去皮切成滚刀块。
5.把焯好的排骨放进煮开的汤锅水里。
6.用勺撇去血末。
7.放入葱段姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小时左右。
8.加入切好的山药和花生米。调入适量盐，大火煲沸改小火煲20分钟左右。
9.入适量枸杞，煲5分钟左右即可。
山药的妙用
特别提示：枸杞不可煮太久，以免营养流失，要用清水将排骨浸泡1小时，并换几次水，使血水充分放出来。
山药白芍排骨汤
材料：白芍、蒺藜各10克，红枣10枚，排骨250克，山药300克
调味料：盐适量