抗衰老
铁棍山药被誉为“食物药”，现代的药理研究发现，铁棍山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、铁棍山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，这些具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。而且铁棍山药对女性的荷尔蒙水准也有着影响，含有合成女性荷尔蒙的先驱物质，因此，可以延缓衰老。
健胃消食，顺气利便
白萝卜中含有很多能帮助消化的消化酶，它与萝卜中的芥子油相互作用，能促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化，对食积腹胀、消化不良、胃口欠佳等有很好的食疗作用，同时白萝卜的功效和作用还包括顺气、醒酒等。
止咳化痰
白萝卜还具有利咽化痰、清热生津等功效，对声哑咽痛的患者有益，对百日咳，咳嗽、慢性呼吸道疾病的疗效也是非常好的。
抗癌
抗癌也是白萝卜的功效与作用之一，这是因为白萝卜中含有木质素，能提高巨噬细胞的能力，吞噬癌细胞，白萝卜还含有一种酶，能消解致癌的亚硝胺，所以抗癌作用较为明显。
山药跟萝卜怎么吃
控制食欲减肥
铁棍山药对于女性朋友们可是减肥的好帮手，因为铁棍山药富含淀粉和矿物质，但是热量却是很低的，而且还因为铁棍山药是含有一种粘液质，吃了之后会有饱腹感，所以，可以减轻食欲。饮食上自然就会少吃一些，而且，铁棍山药本身就是一种高营养、低热量的食品，即使吃的再多也不用担心肥胖。因此，它是女性朋友们减肥的圣品。