7.抗衰老
铁棍山药被誉为“食物药”，现代的药理研究发现，铁棍山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、铁棍山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，这些具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。而且铁棍山药对女性的荷尔蒙水准也有着影响，含有合成女性荷尔蒙的先驱物质，因此，可以延缓衰老。
8.控制食欲减肥
铁棍山药对于女性朋友们可是减肥的好帮手，因为铁棍山药富含淀粉和矿物质，但是热量却是很低的，而且还因为铁棍山药是含有一种粘液质，吃了之后会有饱腹感，所以，可以减轻食欲。饮食上自然就会少吃一些，而且，铁棍山药本身就是一种高营养、低热量的食品，即使吃的再多也不用担心肥胖。因此，它是女性朋友们减肥的圣品。
9.消渴生津
铁棍山药有消渴生之功效，中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有铁棍山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。
10.补中益气
铁棍铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。
山药鸭汤的功效
11.养肺
虽然铁棍山药的皮是褐色的，但是里面的肉确是白色的。中医最讲究是以色补色，因此，白色的食物一定会对我们的肺的健康有帮助，铁棍山药更是养肺的好东西。
铁棍山药有调理肺虚咳嗽的功效，因此，经常咳嗽或者吸烟很厉害的朋友平时饮食中可以多补充一些铁棍山药。