【导读】土豆鸡蛋饼是一道营养又健康的食物，尤其是早晨不知道吃什么的时候可以试试土豆鸡蛋饼。除了鸡蛋饼土豆还可以做出什么美味呢？接下来一起来看看吧。
土豆鸡蛋饼
材料：普通面粉60克（我是后来称了一下，大概吧）水适量鸡蛋一个小土豆3个盐适量味精适量
做法
1、准备材料，先将土豆洗干净，擦成丝，洗一下，整干。
2、在面粉中加入鸡蛋，土豆丝，慢慢加入水，拌均匀，直到图中所示的糊状。
土豆鸡蛋饼的做法 土豆这么吃最营养
3、在调好的糊中加入盐和味精。
4、平底锅里加入适量油，烧热，用勺子挖一大勺糊放入锅中，大火煎成金黄色，然后反面再煎，同样成金黄色。
香煎土豆丝饼
原料：土豆、鸡蛋、盐、香肉条、葱、面粉、清水
做法
1.土豆去皮，插成丝。
2.土豆丝中放入鸡蛋，撕碎的香肉条、盐、葱花、面粉、少量的水混和均匀。
3.锅上火，舀一勺面糊，放到锅中，煎到两面金黄即可。
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琉璃土豆
原料：土豆350克，白糖200克，鸡蛋1个，粉芡、面粉适量，清油500克（实耗75克）。
琉璃土豆的做法
1、刀工、挂糊，炸制方法同拔丝土豆。
2、备一个托盘，抹上油。
3、锅放火上打抹光，下入白糖不停的炒搅，待糖化起泡、透明时，下入炸好的土豆翻两三个身使糖挂匀，出锅倒在抹油的托盘上，放在阴凉处逐块掰开，晾至发硬互不粘连，装入盘内，上桌食用。