西米的做法有很多种，在不同的吃法中西米的作用都会得到充分的体现，但是仍然有很多人有疑问，西米怎么煮才好吃?下面养生中国就为大家推荐一种西米的做法——蜜瓜西米露，大家可以参考以下的调制步骤制作食用。
西米食谱推荐：蜜瓜西米露
【原料选择】
糖浆(蜂蜜)，小西米，蜜瓜。
【制作步骤】
(1)用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得638mL糖浆(直接用蜂蜜最好)，放凉。
(2)小西米加5倍的凉水，中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出，用冷水冲沥后加入糖浆或蜂蜜中保存。
(3)蜜瓜切成小小的颗粒(4颗米大小)，加入配好的西米露中，放入冰箱冷藏1-2小时，即成。
(1)将蜜瓜换成椰汁或椰浆，就成了椰汁西米露了。
(2)蜜瓜不能太大，否则沉底，多少根据个人喜好。不能放太久，否则蜜瓜就不脆了。
(3)糖浆或蜂蜜少加一点，不甜再加，太甜也影响食用效果。