【导读】羊肉不能和什么一起吃?羊肉会有股膻味,很多人不喜欢吃,但是呢,羊肉的营养价值还是很丰富的。在吃羊肉的时候,会有很多的禁忌,例如羊肉不能和什么很多食物一起吃,否则会出问题的。那么。羊肉不能和什么一起吃,羊肉的吃法又有哪些呢?
羊肉不能和什么一起吃
1、羊肉忌鱼烩
《饮膳正要》:羊肉不可与鱼烩、酪同食。
鱼烩是生鱼刽切而成。羊肉与生鱼烩不宜同食,主要有几个方面的原因:
第一、羊肉本身为大热之品,而鱼烩配以姜、羹、蒜、醋等都是辛热之品,二者相配,易助热生火。
第二、羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素及微量元素,而鱼烩系生鱼刽切而成,其酶未失活性,二者同食会产生复杂的变化,容易产生不良反应,不利于健康。
第三、羊肉有较浓的膻味,鱼烩带有浓厚的腥味,二味混合产生一种令人厌恶的怪味。
第四、吃生鱼肉,人体容易感染寄生虫,影响身体健康。
2、羊肉忌乳酪
《金匮要略》记载:羊肉不共生鱼、酪食之,害人。
羊肉不能和什么一起吃
乳酪营养价值高,容易消化。其成分因种类不同而异,一般来说,乳酪的主要成分包括蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐。
乳酪性寒,味甘、酸,而羊肉为大热之品,两者性味相反;而且乳酪中含有丰富的酶,遇到羊肉中的营养素之后,可产生不良反应,既影响营养价值,又影响健康。
3、羊肉忌南瓜
《本草纲目》:“南瓜不可与羊肉同食,令人气。”