【导读】清炖羊肉汤的做法有哪些?羊肉汤是一种常见的羊肉烹饪方法，尤其是冬天很多人爱喝羊肉汤哦。那么，清炖羊肉汤的做法有哪些，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来学习清炖羊肉汤的做法吧!

清炖羊肉汤的做法

生姜萝卜羊肉汤

原料：

羊肉300克，胡萝卜半根(中等大小)，白萝卜1/3根(中等大小)，黄酒30ml,姜3-4片，水1800ml

生姜萝卜羊肉汤的做法

1、羊肉洗净，切2cm见方的块，凉水下锅，水开后撇去浮沫。在撇的过程中，要用勺子从底部翻动羊肉，使底部的血污也能翻到水面上来撇掉。浮沫撇净后捞出羊肉。

2、将两种萝卜去皮、切成滚刀块备用。

3、锅中烧开水，放入焯烫好的羊肉、黄酒、姜片，大火煮沸15分钟。

4、盖上盖子，把大火转成小火继续煮1小时。

清炖羊肉汤的做法

5、将两种萝卜放入锅中继续煲30分钟，直到羊肉，萝卜软烂，调入盐即可食用。

胡萝卜山药羊肉汤

材料：羊肉800克，山药300克，红萝卜200克，枸杞适量，红枣8个，大葱20克，生姜10克，白萝卜100克，料酒2汤匙，花椒5克，小茴香8克，盐6克，胡椒粉3克