《难以察觉的致命息肉》 关键词：息肉肠癌、红肉、白肉、三高一低、肠癌
专家：李景南 北京协和医院消化科主任医师
本期专家指出，大约80%的肠癌竟然是由肠息肉逐渐发展而来，从最小的息肉到肠癌，一般为7到10年的时间。在这个过程中，如果我们及时发现息肉并切除，就能有效预防肠癌的发生。所以，定期做肠镜检查尤为重要。用五年生存率来评估， I期息肉生存率为74%，IV期息肉生存率就只有6%了。
息肉有四期，一期属于早期息肉。二期叫早期腺瘤，三期被称为高危息肉，已出现了高度不典型增生，也就是早期癌细胞，而四期息肉已经变为了癌细胞。敬请收看由北京协和医院消化科主任医师李景南为您主讲的《难以察觉的致命息肉》。
肠癌和我们的日常饮食有什么关联呢？如果把人体的消化系统比比作食品加工厂，我们一餐吃了很多红肉，小肠为了消化饱和脂肪酸，就会找胆囊来帮忙，红肉中的饱和脂肪酸和动物脂肪会强烈地刺激胆汁的分泌，而胆汁中的胆汁酸和胆固醇，就会在大肠菌群的作用下，被转化成为各种致癌物质，最终导致肠癌的发生。
多摄入纤维素有助于刺激肠道蠕动，胃肠动力不足的人如果纤维素摄入又不够，大便排泄少，肠内致癌物质浓度就会升高，一旦作用时间延长，刺激黏膜就容易发生癌变。高热量高脂肪高蛋白，低纤维，这样吃得患肠癌的几率就会大大增加，可以总结为三高一低原则。
那么有没有大肠喜欢的肉类食物呢？大肠最喜欢白肉，其中深海鱼排名第一，丰富的不饱和脂肪酸和Ω-3，加上多种微量元素，可以有效抑制息肉的发生。研究发现，爱吃禽类或鱼类的人，比爱吃红肉的人，患直肠癌的可能性会降低30%。而每周吃2—4次鱼肉可使人患结肠癌风险下降50%。
