【养生厨房 20151111 播出】 菜名:阿胶小米菊花粥;
食材:小米、阿胶、杏仁、黑芝麻、枸杞、菊花
功效:阿胶养血,小米健脾养心,枸杞、芝麻补肝肾,杏仁补肺,滋补五脏的小米粥,搭配上凉性的菊花,可滋补不上火。
步骤1:将小米浸泡20分钟后,下锅熬煮。
步骤2:烊化阿胶:10克阿胶,20克黄酒,浸泡30分钟后上锅蒸至化开.
步骤3:蒸好的阿胶放入5克盐,20克白糖调味,然后倒入粥锅中.
步骤4:将杏仁、黑芝麻、枸杞下锅.
步骤5:粥煮好后,将泡好的菊花倒入锅中,再煮2分钟即可。