【养生厨房 20160114 播出】 菜名: 油菜烧二冬;
特点:您知道有道名菜,它具有健脾、助消化的功效吗?这道菜就是山东名菜烧二冬。今天的养生厨房里张晋老师还带来了一个神秘食材,是可以增强这道菜助消化的功效,而何亮老师又是如何制作的呢?接下来我们就走进脂肪酸均衡的金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》一探究竟。
食材:冬笋 干香菇 油菜
步骤1:将泡发好的干香菇切成滚刀块,冬笋也切成滚刀块。
步骤2:油菜焯水码盘即可。
步骤3:锅中倒入底油,将香菇块和冬笋块炸至变干后捞出备用。
步骤4:锅中放少许底油,放入葱姜,再放入炸制好的冬笋块和香菇块,放入料酒、酱油、糖和水。
步骤5:烧制3至4分钟后,勾入水淀粉,出锅即可。