【养生厨房 20160505 播出】 菜名: 肥鸡三鲜豆腐一品;
特点:今天我们《养生厨房》来到了河北承德滦平县,这里是清朝历代皇帝的行宫所在地,而今天我们就要探寻一道行宫菜,据专家介绍,这道菜可有着补脾补肾的养生功效,这道菜就是,肥鸡三鲜豆腐一品,具体是如何制作的呢?接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下。
食材:鸡肉 猪肚 香菇 豆腐 栗子
专家:沈 晨 北京中医医院脾胃病中心副主任
赵海军 厨师
步骤1:鸡肉、猪肚煮熟切块,香菇、豆腐、栗子切块。
步骤2:豆腐焯水。
步骤3:锅中放入底油,放入葱姜末。
步骤4:加入鸡汤,放入鸡肉、猪肚、香菇、豆腐、栗子。
步骤5:放入料酒、盐、胡椒粉调味,出锅即可。