【养生厨房 20160711 播出】 菜名: 干煸茄子；
特点：说到预防中风，除了健康的生活方式以外，在饮食上也得注意，今天宣武医院营养科主任李缨，联手四川饭店行政总厨郝振江，为您带来一道有着预防中风功效的菜—干煸茄子，接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。
食材：茄子 胡萝卜 洋葱 牛肉馅
专家：李缨 宣武医院营养科主任
郝振江 四川饭店行政总厨
步骤1：茄子、胡萝卜、洋葱切条。
步骤2：锅中放入底油，放入牛肉馅煸炒，成熟后盛出备用。
步骤3：放入茄子，煸炒至金黄，放入牛肉馅。
步骤4：再放入胡萝卜条和洋葱条，烹入料酒和酱油，翻炒均匀，出锅即可。
