本页提供2016年7月10日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张晔。主题是《夏季状元菜(四)》。主要介绍如何挑选好的西瓜，如何让半熟的西瓜变好吃，酸梅汤、绿豆汤的制作方法等相关内容。久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

张晔：中国人民解放军309医院营养师。

上榜状元菜：西瓜。去暑降温、晒后修复。

图：西瓜的养生功效

中医认为西瓜性味偏凉，可以补水解渴除烦，还可以宽中下气利小便。堪称夏季水果之王。

专家现场演示如何挑选好的西瓜。

专家现场演示如何让半熟的西瓜变好吃。

专家现场演示巧用西瓜皮做面膜。

上榜状元菜：绿豆。清热解毒止渴消暑，保护肠胃黏膜。

图：绿豆的养生功效

夏天水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法。煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可。

上榜状元菜：酸梅汤。祛暑降温。

图：酸梅汤的养生功效

20160710健康之路视频和笔记:张晔,酸梅汤,绿豆汤,西瓜汁