【养生厨房 20170515 播出】 菜名:椒盐猪肚;
【今日看点】:说到健脾和胃的食材有很多,但是今天西苑医院治未病科主任张晋,就为大家推荐的是猪肚,这猪肚除了炒着吃就是炖着吃,吃法比较单一,今天,中国烹饪大师顾玉亮,就为大家带来了猪肚的新做法,究竟如何制作的呢?接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下。
食材:猪肚 糯米粉
专家:张 晋 西苑医院治未病中心主任
顾玉亮 中国烹饪大师
步骤1:猪肚清洗干净,切成条,放入盐、料酒、胡椒粉腌制。
步骤2:用三份糯米粉、一份淀粉调制糊浆,至酸奶浓度即可。
步骤3:锅中倒油,进行炸制,成金黄色后盛出即可。