【养生厨房 20170822 播出】 菜名:苋菜爆猪肝；
【今日看点】：中医讲究以形补形，调肝护肝的食材就是猪肝了，这猪肝吃着香，处理起来非常困难，最困难的就是清洗猪肝中的血水了，要想洗干净，费时费力，中国烹饪大师夏天，就告诉您既简单，又快速的清洗方法，具体如何清洗与制作呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。
食材：猪肝 苋菜 胡萝卜 木耳
专家：张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师
夏天 中国烹饪大师
步骤1：猪肝切条，苋菜焯水备用。
步骤2：锅中倒入底油，放入猪肝煸炒。
步骤3：放入葱姜蒜、木耳和苋菜煸炒。
步骤4：放入料酒、生抽、糖调味，翻炒均匀，出锅即可。
