【养生厨房 20170904 播出】菜名：健康炸酱面；
食材：大米、红豆、绿豆、玉米、五花肉、香葱、蒸鱼豉油
专家：沈晨 北京中医医院脾胃科副主任医师
夏天 中国烹饪大师
特点：炸酱面是老北京传统美食，经过这么多年的流传，新式炸酱已经不再用单一黄酱，而是用黄酱与甜面酱混合来制作，适当的混合酱比例，不仅在味道上更协调，也能更好的控制咸度，让您不再担心吃到高盐高咸度的炸酱面。接下来赶快走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》，跟随夏大厨一起学习一下小碗干炸的炸酱面吧！
步骤1：猪肉切丁，下锅煸炒至焦黄，加入大量葱炒制。
步骤2：黄酱和甜面酱以2：1的比例混合后，下入锅中炒香，再加入白糖、料酒调味。
步骤3：出锅前再加入大量葱，炸酱出锅配上面条即可。
