【养生厨房 20171013 播出】 菜名: 巧烧豆腐；
【今日看点】：豆腐富含大豆蛋白，对于保护心血管有很好的功效，但都说千滚豆腐万滚的鱼，要想把豆腐做的入了味，就得需要炖煮很长的时间，费时费力，中国烹饪大师何亮，用了一个小妙招，不到2分钟就可以使豆腐入味，还可以使豆腐吸汤汁，具体如何制作的呢？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》去了解一下。
食材：北豆腐 山药 核桃仁
专家：左小霞 解放军第309医院营养科主任
何 亮 中国烹饪大师
步骤1：北豆腐切片，芹菜切段，核桃仁干焙一下备用。
步骤2：锅中倒油，放入豆腐煎制。
步骤3：碗中放入料酒、酱油、清水、盐糖，兑成碗汁。
步骤4：放入芹菜，烹入碗汁，放入核桃仁，翻炒均匀，出锅即可。
