【养生厨房 20171112 播出】菜名：香菇板栗烧鸡块；

食材：鸡腿肉、香菇、板栗

专家：沙怡梅 北京疾病预防控制中心主任技师

何 亮 中国烹饪大师

特点：冬天到了，最适合吃板栗的季节也到了，今天养生厨房就为大家带来一道适合糖尿病人食用的香菇板栗烧鸡块。虽然板栗口感香甜，但是糖尿病人并非是完全不能食用，只要糖尿病人在食用板栗的同时相应减少主食的份量，板栗也是可以吃得很健康的，再加上鸡肉和香菇都属于低脂肪的食材，对于糖尿病人避免肥胖很有好处。下面我们就到金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》了解一下吧。

步骤1：将板栗煸炒出金黄的焦壳后加入香菇翻炒均匀，盛出备用。

步骤2：为了让鸡肉更入味，用刀根部均匀戳刺鸡肉表面，再在鸡肉上改十字花刀后将鸡肉切块儿.

步骤3：将鸡肉放入锅中煸炒至鸡肉当中的油脂析出，将油脂盛出以进一步降低鸡肉当中的脂肪含量。

步骤4：将葱姜蒜、香菇、板栗等依次下锅，最后放入生抽、老抽、醋、盐、糖调味炖煮七八分钟即可出锅食用.