【养生厨房 20180802 播出】菜名: 葱烧海参;
食材:海参、大葱、蒜
专家:沙怡梅 北京疾病预防控制中心主任技师
顾玉亮 中国烹饪大师
【今日看点】:痛风患者不能吃肉和海鲜?今天沙老师带来的这个海鲜,接近苦瓜嘌呤含量的三分之一,可谓是嘌呤极低!它就是营养丰富又滋补的海参。那么海参虽好,怎样才能做的美味呢?顾大厨带来了经典葱烧海参的秘制葱烧汁,简单的操作,经典的配比,教您做出正宗葱烧海参!接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下吧。
步骤1:秘制葱烧汁:大葱2份、大蒜1份、姜1份,下锅煸炒至上色,加入开水烧制,加入2份的蚝油、2份的生抽、1份的醋、1份的老抽、1份香油调味。
步骤2:海参处理后,切条备用
步骤3:葱蒜下锅煸香,加入葱烧汁,再下入海参烧制,用生粉勾芡即可。