本页提供2016年10月14日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张春荣。主题是《孩子养生养什么》。主要介绍茯苓的健脾功效，茯苓饼、茯苓糕的制作方法等相关内容。久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
图：孩子养生养什么
张春荣：北京中医药大学主任医师。
中医认为脾为后天之本，脾出了问题（脾虚）生长发育就会受到影响。儿科用药必须保证没有毒副作用。
茯苓是多孔菌科植物，《本草纲目》就记载茯苓能健脾胃、强筋骨、利关节。
大厨姜波现场演示茯苓饼（茯苓夹饼）的制作方法：用水将白芝麻炒成金黄色，再加入白糖用料理机打碎制成麻蓉，盆中放入面粉、茯苓粉拌匀，再加入少许食盐，加水、加蛋清调成面糊。将饼铛烧热摊成薄饼，放在案板上，加入麻蓉折成型下入饼铛煎一下定型即可。
茯苓霜就是拿非常好的茯苓细粉用人奶冲服；还可以做成茯苓粥。
图：茯苓粥的制作方法
茯苓还能祛湿，小胖孩儿也可以用它来减肥。
安徽岳西是茯苓的主要产地。茯苓是长在松树根下的，古代叫伏灵，又叫四时神药。上品的茯苓味道清淡、黏牙。
大厨姜波现场演示茯苓糕的制作方法：将糯米粉和大米饭混合，加入芡实粉、山药粉、莲子粉、茯苓粉各100克，再加入白糖4两，加水调匀后放入一个刷了油的盆中，抹平后放入蒸锅，旺火足气蒸制20分钟，蒸熟后放凉切块即可食用。
吃肉吃多了不好消化可以吃山楂；炖肉不烂也可以放山楂；吃面吃多了积食就不能吃山楂了而应该吃焦麦芽；如果食积很久了就应该吃陈皮，促进脾胃消化。
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