本页提供2018年1月5日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是杨志敏。主题是《这是我的菜》。主要介绍芝麻鱼片、打面仓的制作方法等相关内容。久久养生堂提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
图：这是我的菜
杨志敏：广东省中医院副院长主任医师。
芝麻小身材、大能量”。芝麻具有生发之机，芝麻中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪，活脱脱就是一个能量储备库！中医认为芝麻可以补益肝肾、填精补髓、生发黑发、通便。
芝麻的适宜人群：腰膝酸软，耳鸣眼花、皮肤头发干燥、大便干燥、酸臭的人。
冬天是补肾的好时节，吃芝麻可以补益肝肾，秋冬养阴，秋冬可以养滋养阴精，补充生命能量，增强抵抗力。
芝麻鱼片的制作方法：将鲈鱼去皮去骨成大片，用盐、料酒、葱、姜腌制鱼片；调个鸡蛋糊，鱼片挂糊后两面蘸上芝麻。等锅中的油四成热时将鱼片炸熟后捞出，用厨房用纸吸去多余的油。将煎好的鱼排改刀切条即可。
打面仓的制作方法：糯米粉和水按1：1和面；翻炒芝麻（炒芝麻时不能加油和水），等每一粒芝麻都鼓肚后晾凉后擀碎。将糯米面下锅中火煎制，边煎面饼边拍打使其逐渐变大，面饼成熟后将面饼撒上芝麻盐卷成卷儿切断即可。
松子可以治疗骨关节的疼痛，古书记载松子有“逐风痹寒气”的功效，老年人到了冬天受风了老寒腿难受，可以多吃松子来缓解。松子还可以保护心脑血管。松子富含亚油酸，能防止胆固醇在血脂、血管里面沉积，对血管有保护作用。
松子里面植物油多，还含有植物纤维，这些都可以具有润肠通便的作用。因此松子还可以缓解便秘的问题。
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