本期为您提供江苏卫视万家灯火20140104 教您学做宫廷药膳 素菜荤做冷盘篇视频在线播放，一道小小的冷盘菜为什么会深受皇帝的宠爱呢，宫廷药膳延年益寿诀窍在哪里？看上去是烤鸭，吃进去是豆腐，冬瓜转眼一变能成五花肉。万家灯火20140104 教您学做宫廷药膳 素菜荤做冷盘篇。怎样把豆腐做出烤鸭的味道呢？冬瓜是怎样摇身一变成五花肉的呢？怎样把素菜做成益气补脾的荤菜呢？江苏卫视万家灯火养生20140104《教您学做宫廷药膳》1视频，特邀中医养生专家佟彤老师和京城大厨白常继教您素菜荤做冷盘篇。
今天的《万家灯火》有请到著名养生专家佟彤老师和京城名厨白常继来教您学做宫廷药膳素菜荤做冷盘篇。御味卷果
原料：山药、果脯、大枣、栗子、松子、白糖、桂花
做法：将山药放在开水烫5分钟，这样山药去皮不会变黑
2、大枣去核和皮，切成小块，果脯改刀切成小块，放一个小碗里撒上松子仁
3、将烫好的山药取出去皮，剁成泥，加入白糖，白面搅拌均匀后，和果脯大枣松子仁一起混起放在油皮上卷起
4、将卷好的卷果放在锅里蒸上20分钟
5、卷果放凉后切成小块，放在锅里稍煎一下
6、锅里放点水，白糖，桂花，淀粉色一个薄芡，均匀的浇在卷果上。
养生功效：健脾