江苏卫视2015年1月31日万家灯火节目视频在线观看，主题是冬季进补三原则、吃出耐寒力抵御外寒。
今天刘主任要给他家说吃出耐寒力，说到耐寒力，很多人会有这样一个疑问，这个耐寒力，是我们能够通过饮食进行一些改变的吗？不是天生的吗？刘主任说：我们所说的寒有外寒和内寒的区别，外寒就是外感寒邪，自然界的这种气候，比方说天冷了就是外寒，所谓的内寒就是人体自然内在的这些体质的问题……更多精彩内容敬请收看本期节目。
冬季饮食养生的总原则是：
1.适量进食高热量的饮食以补充热量的消耗；
2.增加温热性食物以增强机体的御寒能力；
3.补充足够的维生素(维生素食品)和矿物质。
也就是说，冬季除了应该适当多进食一些五谷(五谷食品)杂粮外，还应该注意补充足够的蛋白质(蛋白质食品)、维生素、矿物质及适量的脂肪类食物。
传统养生学认为，冬季应该多食用一些偏于温热性的食物，特别是能够温补肾阳的饮食，以增强机体的御寒能力。下面介绍几个适合于冬季进补的方法。
1.当归生姜羊肉汤：
当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒、调料适量。将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。有温中补血(补血食品)、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒肢冷等血虚及阳虚的人群。
2.羊肾粥：
羊肾（或猪肾）1只，大米100克，调料少许。将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，大米洗净，加入适量水及调料，煮1小时食用。有益气壮阳、填精补髓的作用，适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、性功能减退等肾阳不足的人群。
3.核桃仁饼：
核桃仁50克，面粉250克，白糖少许，将核桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，烙为薄饼食用。有补肾御寒、润肠通便的作用，适用于腰痛腿软、肺虚咳喘、大便干结等肺肾虚的人群。