本期提供2014年2月5日江苏卫视万家灯火节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是张晔。主题是《巧吃年货 好事多“蘑”》。主要介绍菌类干货如何储存，干香菇适合哪类人吃，猴头菇的好处，独面筋的制作方法等相关内容，5678养生网万家灯火栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。
张晔：北京解放军309医院营养科主任医师。
干货如菌类、蘑菇之类的食品也有保存时间，半年之内要吃完。
干香菇的营养价值高于鲜香菇。
香菇适合哪类人吃
泡发香菇的水里含有很大营养物质，因此泡香菇的水不建议倒掉。
建议香菇每天吃但是不要超量，两朵即可。
猴头菇富含维生素U，是消化系统的保护神。
茶树菇对于三高疾病的人群有好处。