【导读】提拉米苏有什么做法?提拉米苏味道比较甜,所以很多女孩子喜欢提拉米苏。那么提拉米苏怎么做好吃呢?在家做的提拉米苏更加的美味,那么提拉米苏有哪些做法?
做法一
材料:玛斯卡彭芝士250g,蛋黄1个,绵白糖65g,淡奶油150g,香蕉2根,柠檬汁适量,可可粉适量,浸泡过的手指饼干适量
做法
1、将蛋黄与绵白糖混合搅拌至糖化。
2、蛋黄放入双层盆中隔水加热至80-90°左右熄火。
3、加入泡软的吉利丁搅拌至胶体完全融化。
4、加入玛斯卡彭奶酪混合拌匀。
5、最后再加入打发好的淡奶油混合拌匀。
6、在模具底部铺满吸收咖啡液手指饼干,将浆料填入模具中大约一半的高度。
7、将香蕉对半切开,切成小段与柠檬汁放在一起拌匀。
8、在模具中间再摆满一层香蕉,用剩余的浆料将整个模具填满抹平,送入冷冻柜中冷冻使浆料凝固成型。
9、凝固好的慕斯从冷柜中取出,略微解冻后再表面筛上一层可可粉。
提拉米苏怎么制作
10、放在相对应形状的脱模器表面,慢慢晃动模具向下压,取出慕斯。
11、在表面装饰上可爱的玉米糖和棉花糖即可完成。
做法二
材料
A.热水150公克,即溶咖啡粉15公克,咖啡酒60公克,果糖75公克,
B.吉利丁片6片,全蛋3个,细砂糖150公克,马士卡邦起士500公克,咖啡酒60公克,打发鲜奶油500公克,
C.巧克力蛋糕2片