树莓酱蛋挞
材料:鸡蛋,树莓果酱,低筋面粉,黄油,细砂糖,水,糖粉,淡奶
做法
1、黄油室温软化后加细砂糖搅打至发白,加入蛋液搅拌均匀后再加入淡奶。做的量大的话要分次加入蛋液。
2、加入低筋面粉拌匀,放入冰箱冷藏1个小时。
3、取出擀成薄片,用模具切出圆形。
4、压入蛋挞模内,放入冰箱冷藏备用。挞皮一定要薄才好吃,没有切模的话也可以揪一团面放入蛋挞模中,用手转圈压成型。
5、做挞水:鸡蛋打散后和其它材料混合均匀。
6、做好的挞水倒入压好的挞皮中,再加1勺树莓果酱或者随便什么果酱。
7、送入预热160度的烤箱烤熟。最好中间压点重物防止变形。原方是送入预热好250度的烤箱烤10分钟,我根据自家情况降低烤温延长了时间。
蛋挞制作方法
面包蛋挞
外皮:5片切片面包
蛋馅:130ml鲜奶,2粒鸡蛋,45g糖,1小茶匙蛋黄粉
做法
1、面包压扁,按入模具里。
2、蛋馅一起搅拌均匀过筛后就可倒入面包里。
3、预热烤箱,以180度烤大约15分钟便可。