松化的华夫饼
材料:鸡蛋2个,糖35克,柠檬精,菜油适量,香精适量,低筋面粉
做法
1.分开蛋白蛋黄(两只)(四块的量);
2.蛋白加10G糖、几滴柠檬精用电动打蛋器打发成泡沫能站得住;
3.蛋黄打散,逐步加菜油3茶匙、糖25G、香精四滴,用电动打蛋器打匀,再加入半杯(CUP)低筋面粉,用橡皮刀划十字式拌匀,再将打发了的蛋白分两次加入拌匀;
4.将面糊倒入烤花夫的电模子,插电,开始加热,等机器自己跳停,取出。
葱香华夫饼
材料:低粉320克,融化黄油120克,葱花适量,蛋300克(6个),糖40克,盐8克,牛奶200ML,玉米淀粉80克
做法
1.蛋加糖加盐加牛奶打散,筛粉
草莓华夫饼的做法
2.加融化黄油,加葱花,倒入50克左右的面糊,一盘要100克面糊哦,盖盖,加热1分钟,翻面再1分钟,直到两面熟了为止
可可华夫饼
材料:低粉150克,可可粉20克,融化黄油60克,蛋150克(3个),糖50克,牛奶100ML,玉米淀粉30克,无铝泡打粉4克
做法
1.蛋加糖打散,加牛奶
2.筛粉,加融化黄油,模具抹油
3.倒入50克左右的面糊,盖盖,加热1分钟,翻面再1分钟,直到两面熟了为止