【导读】华夫饼怎么做？华夫饼既可以当作下午茶也可以作为早餐，所以做一些好吃华夫饼是不错的选择，那么华夫饼有哪种做法？接下来就来看看华夫饼的做法吧。
黑白配华夫饼
材料：（成品黑、白各4个）
原味华夫饼：蛋白约60克、蛋黄约36克、细砂糖40克、植物油20克、牛奶20克、低筋面粉45克。
巧克力华夫饼：蛋白约60克、蛋黄约36克、细砂糖40克、植物油20克、牛奶20克、低筋面粉30克、可可粉12克。
奶油夹馅：牛奶80克、低筋面粉5克、玉米淀粉5克、细砂糖20克、黄油40克、炼乳10克。
（注：我用的是土鸡蛋，由于个头较小，用了3个，如果是大个的鸡蛋，用2个就够了。）
黑白配华夫饼的做法
一、制作原味华夫饼：
（一）鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。
（二）蛋白分三次加入30克细砂糖，用电动打蛋器打到干性发泡（提起打蛋器，呈短小直立的尖角），放入冰箱冷藏备用。
（三）蛋黄中依次加入10克细砂糖、植物油、牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀，每加入一样、搅拌均匀后再加入下一样。（图3-5分别是加入糖、油、奶搅拌均匀后的状态。）
（四）蛋黄糊中筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌到无干粉，再用电动打蛋器搅拌均匀。
华夫饼怎么做
（五）盛1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，拌匀后再全部倒入剩下的蛋白霜中，用橡皮刮刀翻拌均匀。（注意：这一步全程用橡皮刮刀、像炒菜那样翻拌，不可以用电动打蛋器，也不可划圈搅拌，以免消泡。）
（六）将拌好的华夫饼面糊倒入华夫饼模具（模具放在烤盘上），9-10分满，端起烤盘震模几下，震出气泡，然后放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤15-20分钟。
二、制作巧克力华夫饼：
巧克力华夫饼的制作过程和原味一样，只是第（四）步变为将低筋面粉和可可粉混合过筛，由于可可粉的吸水性比较强，和蛋黄糊混合后会变得很稠，所以第（四）步粉类和蛋黄糊的混合用橡皮刮刀完成即可，不要用电动打蛋器搅拌。
三、制作奶油夹馅：
（一）牛奶和细砂糖依次倒入奶锅里，再筛入低筋面粉和玉米淀粉，用筷子拌匀。