4、一直保存中速打至可以拉出不消失的纹路。
5、蔓越莓干切碎。
6、蔓越莓干加入到蛋糕糊里，同时轻轻筛入低筋面粉。
7、用上下翻拌和切拌的方式充分拌匀。
8、倒入蛋糕磨具里。
9、放入预热好的烤箱中下层，上下火，180度，30分钟。
10、出炉了。
鹅蛋黄海绵小蛋糕
用料：鹅蛋黄37克，低筋粉30克，牛奶24克，白砂糖15克
做法
1、将蛋黄与白糖倒入大碗，用打蛋器搅打至浓稠发白，滴落的蛋黄糊不会马上消失。加入15克牛奶，拌匀，分次筛入低筋粉翻拌，拌成均匀面糊。加入剩下的牛奶，拌匀。倒入纸模，摆入烤盘。
2、放入烤箱，中层，上下火，160度，烤约15分钟左右，表面金黄，出炉。脱模，晾凉
巧克力海绵蛋糕
原料：（6寸活底圆模）鸡蛋2个、细砂糖35克、低筋面粉30克、牛奶50克、黑巧克力50克、可可粉10克
做法
海绵蛋糕的做法
1、巧克力切小块后与牛奶混合，隔热水融化备用；
2、鸡蛋打入盆中，加入砂糖混合；
3、用打蛋器将鸡蛋打至浓稠，蛋液滴落后不会马上消失的状态；
4、将可可粉与低筋面粉混合过筛后分两次加到蛋糊中翻拌均匀；
5、加入巧克力牛奶液，快速翻版均匀即可；
6、将蛋糕糊倒入模具中，在台子上震两下后放入预热好的烤箱；
7、160度倒数第二层烤25分钟取出倒扣在烤网上，凉后脱模即可。