【导读】海绵蛋糕有哪些？海绵蛋糕也就是我们常说的清蛋糕，其实海绵蛋糕口感蓬松，而且海绵蛋糕的做法很多，接下来就来看看海绵蛋糕的做法。
栗子面海绵蛋糕
原料：鸡蛋5个、细砂糖50克、低粉50克、栗子面50克、色拉油30克、牛奶50克、白芝麻
工具：电动打蛋器、钢盆、筛、橡皮刮刀、模具、烤箱
做法
1、将所有原料称重，低粉与栗子面过筛混合均匀，牛奶与色拉油混合均匀；
2、鸡蛋打入盆儿中，加入细砂糖，另取一盆放入40度左右的热水；
3、将鸡蛋盆儿放入热水盆儿中，用电动打蛋器打至颜色发白，提起打蛋器蛋糊落下不会马上与盆儿中的蛋糊混合，看得见蛋糊落下的痕迹即可；
4、加入准备好的栗子面低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，再加入油奶翻拌均匀；
5、将蛋糕糊分别倒入两个轻乳酪的模具中，轻轻磕出大气泡，表明撒一层白芝麻即可；
6、将模具放入已经预热好的烤箱，倒数第二层，170度烤制40分钟；
7、用牙签试试熟透否，取出模具后可以倒扣，等蛋糕自然晾凉后再脱模；
海绵蛋糕的做法
蔓越莓海绵蛋糕
材料：
主料：鸡蛋三个、低筋面粉75克、白糖35克
配料：蔓越莓干10克、自制柠檬汁几滴
做法
1、准备好原材料。
2、鸡蛋打入无水无油的干净容器里，加入白糖和几滴柠檬汁。
3、低速打至起粗泡。