14、吉利丁片用奶或者少量水泡软。猕猴桃切去两端，用刀或者模具切、卡出果肉，切成薄片。
15、火龙果皮去皮加点水放微波炉叮熟。
16、放入料理机打成泥。
17、芝士加入奶、糖、吉利丁隔热水搅打顺滑。
18、然后加入火龙果皮泥继续打均匀。
19、淡奶油打六分发。
20、倒入芝士糊中搅拌均匀。
21、草莓数只一剖两半。
22、另取草莓、黄桃切成碎丁。
23、蛋糕切出比模具小一圈的胚剖成两片。
24、一片抹上蓝莓酱。
25、铺入活底模具内，撒上水果丁。
26、然后草莓片排入模具内壁。
27、压上另一片蛋糕。
慕斯蛋糕的做法
28、倒入芝士淡奶糊。
29、覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏8小时以上，我是头天晚上做出来，第二天晚餐用。
30、冷藏好2个小时以上，取出蛋糕在周围插入一圈巧克力饼干。
31、各种水果切片和块儿。
32、按自己喜欢的样式装饰即可。
33、漂亮的慕斯蛋糕就做好了，周边用电吹风吹一圈脱模。