【导读】马卡龙为什么那么贵?马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。马卡龙不仅美味，还很好看，不过价格有点高。那么，马卡龙为什么那么贵呢?下面就随小编一起去看看马卡龙那么贵的原因吧。
马卡龙为什么那么贵
马卡龙是法国巴黎著名的甜点，它是用杏仁粉，糖和蛋白调制而成。马卡龙的法文意指少女的酥胸，完美的Macaron就像艺术品，一口咬下，薄如蛋壳般的酥软口感，内层是软绵的糖心，美好滋味在口中化开，缓慢温柔的释放，层次极其丰富，让人迷醉。
马卡龙为什么那么贵
3、制作与保存：马卡龙的体积虽小，但实际非常占烤箱的烘烤面积，一箱也就一点点。且合格的马卡龙成品率较低，一炉子出品的马卡龙能够完美放到包着丝带的好看盒子里的数量非常有限。
马卡龙的做法
一、迷你马卡龙
材料：蛋白60g，白糖30g，糖粉120g，杏仁粉80g，另外其它口味的果汁粉20g。