【导读】牛奶巧克力慕斯怎么做好吃?慕斯蛋糕有很多种 口味，很多种做法。那么，牛奶巧克力慕斯做法是怎么样的，怎么做好吃?一起和99养生堂小编来看看牛奶巧克力慕斯的做法吧!
牛奶巧克力慕斯
材料：(分量：15*15厘米方形慕斯圈一个)
咖啡海绵蛋糕：鸡蛋2个、白糖60g、低粉50g、杏仁粉10g、咖啡粉5g、黄油10g
咖啡糖浆：白糖60g、咖啡粉6g、清水150ml
巧克力慕斯：蛋黄1个、白糖15g、牛奶巧克力75g、牛奶130ml、淡奶油100ml、鱼胶粉10g、香草精1滴
咖啡海绵蛋糕制作
1.将低粉、杏仁粉和咖啡粉混合均匀后过筛备用
2.全蛋加入白糖15g打至发泡、纹路清晰，分3-4次加入过筛后的低粉，翻拌均匀后加入融化的黄油轻轻拌匀;
3.烤箱预热170度，将面糊倒入模具中放入烤箱中下层，170度上下火烘烤25分钟;
4.取出降温后，将蛋糕横切成2片备用。
牛奶巧克力慕斯
咖啡糖浆制作
清水倒入锅中，加入咖啡粉和白糖，煮沸后调中火，边煮边搅拌至糖浆稍浓稠即可观火，冷却后备用。
巧克力慕斯糊制作
1.将鱼胶粉冲入100ml温水并隔80度热水融化备用;
2.牛奶倒入锅中，加热至80度后，加入香草精搅拌均匀;