【导读】藜蒿炒腊肉的做法有哪些?藜蒿是江西鄱阳的代表菜，藜蒿炒腊肉也是江西特色菜。那么，藜蒿炒腊肉的做法有哪些，这道菜是怎么来的?一起和99养生堂小编来藜蒿炒腊肉的做法的介绍吧!
藜蒿炒腊肉的做法
做法一
原料：
腊肉300克，藜蒿200克，干红辣椒5克，熟猪油35克，盐3克。
藜蒿炒腊肉的做法
1、将腊肉用温水洗净，去皮，放在大碗里，加上料酒和少许清水，上屉蒸约20分钟，取出后分别将肥、瘦肉切成5厘米长的小条;藜蒿取嫩茎，用冷水浸泡几分钟，再切成4厘米长的长：干红辣椒切成细末。
2、炒锅置旺火上，放熟猪油烧至六成热，放肥腊肉及蒸腊肉的汤汁炒几下，再加藜蒿条和干椒末煸炒，接着放盐继续炒约1分钟，最后放瘦腊肉条合炒均匀，出锅装盘上桌即成。
特点
藜蒿炒腊肉的做法
色泽美观，藜蒿清鲜，腊肉香浓。
做法二
材料
藜蒿1斤、韭菜半斤、腊肉3片
做法