【导读】家里有一大袋泡椒，新买的鲜活的基围虾，忽然想起还真没见过用泡椒做虾的，不知会是什么味道，于是尝试了一下，为了更好地去除虾的腥味就添加了柠檬，放在透明的大玻璃瓶中颜色鲜亮很是养眼，吃起来味道也非常的好，绝不输给泡椒鸡爪，是健康的休闲小零食~~~
主料：基围虾300克泡椒150克芹菜100克柠檬半个
调料：葱2段姜1小块料酒1小勺
做法
1、基围虾减去虾须、用牙签挑去虾线清洗干净;(虾的处理方法请点击：经典油焖大虾)
2、将芹菜取其颈洗净切成段
柠香泡椒虾
3、将锅中放水烧开放入芹菜段烫微软捞出用凉开水过凉，然后将锅里放入料酒葱姜再放入虾煮变色后再煮1分钟捞出
4、将虾捞出后用凉开水过一下，再用冰水泡一会捞出沥干水分
5、取一大碗放入泡椒和泡椒水(多放一些，一定要没过虾)，然后放入切成小片的柠檬，尝一下汤汁可以根据自己的口再用糖或者米醋等调一下味道
6、将虾和芹菜放入容器中，然后倒入兑好的柠檬泡椒水拌匀盖上容器的盖，放入冰箱中冷藏腌制4~5小时以上虾入味即可。