红烧茄子属于家常菜谱，主要原料是茄子，工艺是红烧，制作简单。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良、容易腹泻的人，则不宜多食。
红烧茄子的做法
原料：
茄子一斤、香菜两颗
调料：
大蒜、生抽、白糖、盐、料酒、酱油、鸡精、淀粉
红烧茄子
红烧茄子属于家常菜谱，主要原料是茄子，工艺是红烧，制作简单。中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良、容易腹泻的人，则不宜多食。
红烧茄子的做法
原料：
茄子一斤、香菜两颗
调料：
大蒜、生抽、白糖、盐、料酒、酱油、鸡精、淀粉
红烧茄子